Jacopo Martellini
E’ una storia d’amore la cucina.
Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano.
(Alain Ducasse)
Jacopo Martellini
La cucina è da sempre il mio mondo.
Mi sono diplomato all’Istituto Alberghiero di Spoleto e ho fatto molta gavetta nei ristoranti della mia città, prima, e poi fuori per poi tornare in Umbria presso la cucina stellata del ristorante “Vespasia” Palazzo Seneca a Norcia.
Esperienze:
- La Via di Mezzo con Giorgio Barchiesi - Montefalco (PG)
- Ristorante Vespasia Palazzo Seneca 1 Michelin stella - Norcia (PG)
- Ristorante Le Vele - Misano Adriatico (RN)
- Ristorante La Rosetta - Perugia (PG)
- Ristorante San Lorenzo - Spoleto (PG)
- Pasticceria Vincenzo - Spoleto (PG)
Lo Chef a lavoro, i compagni di avventura, i maestri..
Contatti
Indirizzo
Via Felice Cavallotti, 1
Spoleto (PG)
Telefono
(+39) 342 0587797
